Diabetul este o afectiune metabolica cronica caracterizata prin niveluri ridicate de glucoza in sange, cauzate fie de o productie insuficienta de insulina, fie de o rezistenta crescuta la insulina. Gestionarea diabetului presupune o dieta echilibrata, monitorizarea atenta a nivelului glicemic si, adesea, administrarea de medicamente. In acest articol, vom discuta despre alimente permise in diabet, cu accent pe mentinerea unui regim alimentar care sustine echilibrul glicemic, reducerea riscului de complicatii si imbunatatirea calitatii vietii.

Importanta unei diete echilibrate in diabet

O dieta corecta poate ajuta la mentinerea glicemiei in limite normale si la evitarea fluctuatiilor ale acesteia. Prin alegerea unor alimente cu indice glicemic scazut si evitarea celor care cresc rapid glicemia, pacientii cu diabet pot preveni complicatiile si mentine un control mai bun al afectiunii. Asadar, sa vedem ce alimente sunt permise si recomandate, ce fructe sunt de evitat si cum se poate organiza un regim alimentar corect.

Alimente permise in diabet

Alegerea alimentelor permise in diabet se bazeaza pe indicele glicemic, o valoare care arata cat de mult si cat de repede creste glicemia dupa consumarea unui aliment. O dieta bogata in alimente cu indice glicemic scazut si moderat contribuie la o absorbtie treptata a glucozei, ceea ce ajuta la mentinerea nivelului glicemic sub control.

Legume non-amidonoase

• Spanac, kale si alte legume verzi
• Broccoli, conopida si varza
• Ardei, castraveti si rosii

Proteine slabe

Proteinele sunt cruciale pentru o dieta adecvata diabeticilor, intrucat nu afecteaza direct nivelul glicemiei. Surse recomandate includ:

• Carne slaba (pui, curcan)
• Peste bogat in Omega-3, cum ar fi somonul si tonul
• Oua si branza de vaci cu continut scazut de grasime

Leguminoase si cereale integrale

Fasolea, lintea si cerealele integrale sunt surse de fibre care ajuta la stabilizarea nivelului de glucoza:

• Quinoa, ovaz, orz si hrisca
• Fasole neagra, naut si linte

Fructe cu indice glicemic scazut

Desi anumite fructe sunt contraindicate din cauza continutului ridicat de zahar (vezi sectiunea despre fructele interzise in diabet), exista si fructe care sunt permise, precum:

• Fructe de padure (zmeura, mure, afine)
• Mar verde si grepfrut
• Fructe cu indice glicemic scazut

Fructe interzise in diabet

Fructele sunt surse excelente de vitamine si minerale, dar unele dintre ele au un continut ridicat de zaharuri naturale si pot determina cresteri rapide ale glicemiei. Fructele care ar trebui evitate in cazul diabetului includ:

• Struguri
• Smochine si curmale
• Banane coapte si mango

Aceste fructe au un indice glicemic mai mare si pot cauza variatii glicemice semnificative. Este important ca persoanele cu diabet sa consume fructele permise cu moderatie si sa evite aceste tipuri de fructe bogate in zahar.

Alimente care scad glicemia rapid

Unele alimente au proprietati ce pot ajuta la reglarea rapida a glicemiei. Acestea sunt utile pentru diabetici deoarece contribuie la prevenirea hiperglicemiei. Exemple de alimente care scad glicemia rapid includ:

• Scortisoara – creste sensibilitatea la insulina.
• Otetul de mere – reduce absorbtia zaharului si imbunatati raspunsul glicemic.
• Usturoiul – contine substante ce pot reduce nivelul zaharului din sange.

Aceste alimente trebuie integrate intr-o dieta echilibrata si nu inlocuiesc medicamentele prescrise.

Lista alimente diabet

O lista de alimente pentru diabet bine alcatuita poate servi ca un ghid in planificarea meselor. Aceasta poate include:

• Legume: broccoli, spanac, ardei, ciuperci
• Proteine: peste, pui, branzeturi slabe
• Carbohidrati complecsi: quinoa, ovaz, orz
• Fructe cu indice glicemic scazut: fructe de padure, mere verzi, grepfrut

Este esential sa se respecte recomandarile dietetice si sa se monitorizeze periodic nivelul glicemiei pentru a evalua impactul fiecarui aliment.

Sfatul specialistului

Dietele pentru diabet pot fi flexibile si gustoase daca sunt planificate corect si adaptate la nevoile individuale ale fiecarui pacient. Consultati un specialist in nutritie si diabet pentru sfaturi personalizate si ajustari periodice. . Mentineti controlul glicemiei prin respectarea alimentelor permise, evitarea fructelor interzise si respectarea unui plan de regim structurat. Prioritizati o alimentatie echilibrata si variata, cu portii moderate, pentru sanatate optima si un stil de viata activ.

Referinte:

Diabetic Food list best worst foods – https://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods

Healthy Living with diabetes – https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/healthy-living-with-diabetes

Regim diabet. Tot ce trebuie sa stiti despre alimentatia sanatoasa

Alegerile alimentare sunt foarte importante pentru persoanele diagnosticate cu diabet zaharat. Pentru acestea un regim alimentar corect se bazeaza pe 3 mese pe zi, servite la ore regulate si bogate in alimente nutritive.

Regim diabet si alimentele bogate in proteine

Pentru diabetici se recomanda consumul de proteine cu continut sarac in grasimi. Daca urmati o dieta vegana sau vegetariana, pentru a obtine suficiente proteine este mai dificil, dar puteti opta pentru alimente precum: fasolea, nucile, tofu sau spirulina.

Alimentele procesate sau ambalate trebuie eliminate din dieta persoanelor diagnosticate cu diabet. In  afara de zaharurile adaugate si carbohidratii procesati, aceste alimente sunt adesea bogate in sodiu si, prin urmare, pot creste tensiunea arteriala si favorizeaza aparitia accidentului vascular cerebral – doua complicatii frecvente ale diabetului zaharat. Este important sa va controlati tensiunea arteriala atunci cand suferiti de diabet. Un regim pentru diabet bazat pe consumul a cat mai multe proteine este ideal deoarece favorizeaza scaderea in greutate.

Cele mai bune optiuni:

• Pestele gras, cum ar fi somonul, tonul
• Carnea de curcan fara piele
• Carnea de pui fara piele
• Fasolea si leguminoasele
• Iaurtul grecesc, fara grasimi
• Nucile nesarate (consumate cu moderatie)
• Ouale
• Tofu

Cele mai proaste optiuni:

• Mezelurile: salamul, sunca, etc.
• Produsele de fast-food
• Pastrama de vita
• Slanina
• Shake-uri de proteine indulcite

Regim diabet si carbohidratii

Contrar opiniei populare, nu toti carbohidratii sunt interzisi persoanelor care sufera de diabet. De fapt, specialistii recomanda consumul de carbohidrati intr-o dieta sanatoasa pentru  diabet. Aceste alimente contin fibre, benefice pentru sanatatea digestiva. Consumul de fibre, ofera satietate impiedicandu-va sa apelati la gustari nesanatoase si chiar pot ajuta la incetinirea cresterii zaharului din sange.

Cele mai bune optiuni

• Orezul salbatic sau brun
• Quinoa
• Painea cu cereale integrale, 100% paine integrala de grau
• Cereale integrale din ovaz
• Paste de grau integral

Cele mai proaste optiuni:

• Painea alba
• Produsele de patiserie
• Cerealele pentru micul dejun
• Orezul alb
• Painea alba

Regim diabet. Lactatele in regimul pentru dibetici

Consumate cu moderatie, produsele lactate pot fi o alegere excelenta pentru diabetici. Optati pentru lactate fara grasimi si cu continut scazut de calorii.

Cele mai bune optiuni:

• Laptele degresat
• Iaurtul simplu grecesc
• Branzeturi cu un continut scazut de grasimi
• Branzeturi cu continut scazut de sodiu
• Kefir fara grasimi, fara zahar.

Cele mai proaste alegeri:

• Lapte cu continut ridicat de grasimi
• Branza cu continut mare de grasimi
• Kefir-ul cu cu continut mare de grasimi, indulcit.

Regim diabet. Legume recomandate pentru persoanele cu diabet

Legumele ar trebui incluse în orice regim alimentar sanatos, iar dieta pentru diabetici nu face exceptie. Legumele sunt pline de fibre si substante nutritive, iar cele fara amidon au un continut scazut de carbohidrati.

Cele mai bune optiuni de legume fara amidon sunt: spanacul, castravetii, sparanghelul, varza de Bruxelles, ceapa, anghinarele, ardei.

Legume pe care le puteti consuma, dar in cantitate moderata sunt: porumbul, cartofii albi, mazarea, sfecla.

Fructele recomandate diabeticilor si cele pe care ar trebui sa le evite

Fructele sunt bogate in vitamine, minerale si fibre si pot fi parte din alimentatia diabeticilor cu conditia ca acestea sa fie consumate cu moderatie si in portii mici.

Fructe cu un continut scazut de carbohidrati si un indice glicemic scazut sunt: afinele, capsunile, zmeura, piersicile, caisele, portocalele, kiwi.

Fructele pe care persoanele cu diabet ar trebui sa le evite sunt: fructele uscate, sucurile ambalate, conservele de fructe in sirop.

Bauturile bogate in zahar, ca sucurile carbogazoase, bauturile energizante sau ceaiul indulcit, ar trebui evite sau sa excluse total. In schimb va puteti bucura de o limonada sau un ceai facute in casa si indulcite cu Pur Stevia, un indulcitor natural din frunze de Stevia rebaudiana. Acesta are Zero indice glicemic, Zero calorii si nu mai contine si alti indulcitori artificiali.